【福岡】刺身が美味しい店！地元民も通う隠れ名店

こんにちは。銀しゃり酒菜の山本山です。炊き立ての銀しゃりと新鮮お魚、旬の食材でお出迎えする平尾のお食事処です。さて、今回は当店が「福岡の地元の方に愛される理由」を中心に、人気のメニューをご紹介します。

福岡市内で、本当に美味しい刺身が食べたいと思ったことはありませんか？数多くの飲食店が軒を連ねる福岡の街で、地元民が足繁く通う、とっておきのお店としてご利用いただいている「銀しゃり酒菜 山本山」の魅力をスタッフが紹介します。

1.なぜ地元民は山本山を選ぶのか？

福岡には新鮮な魚介を提供する店は数多くありますが、なぜ山本山が地元民に愛され続けるのでしょうか？その理由を深掘りしていきましょう。

・鮮度抜群！目利きのプロが選ぶ魚

山本山では、毎朝店主自ら長浜市場へ足を運び、その日一番の魚介を仕入れています。プロの目で厳選された魚は、鮮度も味も抜群。その日のおすすめは、お店を訪れるたびに新しい発見があります。刺身の盛り合わせは、まさに店主の心意気が詰まった逸品で、お客様の9割が注文するという人気メニューです。

・旬を味わう喜び

山本山では、季節ごとに最も美味しい食材を提供することにこだわっています。旬の魚介はもちろん、野菜も厳選されたものを使用。その時期ならではの味覚を、刺身をはじめ、焼く、煮る、揚げるなど、様々な調理法で楽しむことができます。

・刺身だけじゃない！多彩な一品料理

刺身が美味しいのはもちろんのこと、山本山にはその他にも魅力的な料理がたくさんあります。「銀だらみりん」や 「板ウニ」、「手羽の唐揚げ」など、どれもがこだわりの詰まった逸品。特に、「嬉野温泉 湯豆腐 長崎産無菌豚 豚しゃぶ付」 は、一度食べたら忘れられない美味しさです。これらの料理は、お酒との相性も抜群で、ついつい飲み過ぎてしまうかもしれません。

・究極の銀しゃり

店名にもなっている「銀しゃり」は、山本山の代名詞とも言える存在です。お米は、店主の地元である大分県杵築市山香町産の「山香米ヒノヒカリ」を使用。農家の方が丹精込めて作ったお米を、玄米の状態で冷蔵保存し、毎日精米して使用しています。

一つ一つ店内の羽釜で炊き上げることで、お米全体に火が通り、ふっくらとした艶のある銀しゃりが完成。炊き立てのご飯は、「日本人でよかった」と思えるほどの美味しさです。そのままでも十分美味しいですが、「銀むす」や「お茶漬け」でいただくのもおすすめです。

・「大」にすると昔話風？

ご飯を注文する際、「大」サイズにすると、昔話のようにお茶碗にお山のような大盛りで提供されるという噂も。見た目にも楽しいサプライズがあるかもしれません。

・居心地の良い空間

店内は、カウンター席、テーブル席、掘りごたつ席と、様々なタイプの席が用意されています。お一人様でも気軽に入れるカウンター席は、板前さんの調理姿を見ながら、会話を楽しむことができます。グループで訪れるならテーブル席がおすすめです。掘りごたつ席は、2名様から利用可能で、ゆっくりとくつろぎたい時に最適です。

・駅近でアクセス抜群

山本山は、西鉄平尾駅から徒歩3分という好立地にあります。仕事帰りや買い物のついでに、ふらっと立ち寄ることができます。

・お酒好きも納得の品揃え

山本山は、料理だけでなく、お酒の種類も豊富です。特に、日本酒は約15種類、焼酎は約40種類と、お酒好きも満足できる品揃えです。季節ごとに新酒やひやおろしなど、旬の日本酒を楽しむことができます。

2.お客様の喜びを大切にする

山本山が大切にしている価値観は、『損得より善悪』。

目先の利益ではなく、「お客様の喜び」を大切にしています。常にお客様目線を心がけ、地域に愛されるお店を創造し続けることを目指しています。この想いが、地元民から愛され続ける理由の一つだと思っています。

3.様々なシーンで利用可能

山本山は、普段使いから特別な日まで、様々なシーンで利用することができます。

・友人や知人との食事：美味しい料理とお酒を囲んで、楽しいひとときを過ごせます。

・家族での食事：子供連れでも安心して利用できます。

・デート：カウンター席は、二人の距離を縮めるのに最適です。また二人席の掘りごたつ席も人気です。

・会社の宴会：大人数での宴会も可能です。飲み放題付きのコースも用意されています。

・お一人様での食事：カウンター席でゆっくりと食事を楽しめます。

4.予約について

山本山へのご予約は、電話またはネット予約で受け付けています。ネット予約は、ホットペッパーグルメや食べログなどのサイトから行うことができます。特に、週末や祝日は混み合うことが予想されるため、事前の予約がおすすめです。

5. まとめ

福岡の中心街でお店をお探しなら、ぜひ「銀しゃり酒菜 山本山」へお越しください。新鮮な魚介を使った絶品刺身、こだわりの銀しゃり、そして温かいおもてなしで、皆様をお待ちしております。地元民に愛される理由を、ぜひご自身で体験してください。