当店名物
銀しゃり

炊きたての銀色にキラキラ輝いているご飯…
近年日本人のお米離れが進んでいる中ではありますが、やっぱり日本人のDNAの中にある原点、心は炊きたてのご飯であってほしい！という想いを込めまして、店名に（銀しゃり酒菜）とつけました、、
店主の地元の大分県でお米を吟味して杵築市山香町の高山さんから1年分ずつ譲ってもらい現地で玄米の状態で冷蔵保存させて頂いております。農家さんが1年かけて丹精込めて造ったお米を、皆様に最高の状態でお届けできる様に日々心がけています!
そして、その銀しゃりを食べた皆様が「日本人でよかった、、」と笑顔なる瞬間に出会える事が私の幸せです！

今日も炊き上がりを
「銀しゃり〜炊き上がりましたーーー」と鐘を鳴らしてお知らせしますよ!
是非、ご賞味くださいませ！

鮮度抜群
刺盛

お客様の9割がご注文される「名物！刺盛」
毎日、自ら仕入れに行き、目利きした新鮮な魚が7.8種類入った刺盛はコスパ抜群！！これを目当てにご来店されるお客様も多い、まさに店主の心意気の逸品です！
自ら竹を切って手造りした、長〜い竹の器に綺麗に盛り付けします!
（1人前から注文できます。1人前の器はそんな長くないです笑）
山本山に来たら「まずは刺盛！」で決まり！

料理に合う
こだわりのお酒

山本山ではいろんなお客様のご要望にお応えできるように豊富な種類のドリンクをご用意しております。
特に、日本酒は約15種類、焼酎は約40種類とお酒好きも喜ぶ品揃えです！
日本酒は時期に応じて新酒やひやおろしなど季節を感じながら、、、
さあ、今宵はどのお酒で乾杯しましょうか？