自慢の逸品
山本山では、一切妥協せずこだわりぬいた逸品をご提供しております。
季節に応じて変わるメニューで何度訪れても飽きの来ない自慢の料理をご堪能下さい。
おすすめ一品料理
絶品！ズワイガニと貝柱のウニソース焼
カニ！貝柱！雲丹！と濃厚な旨味たっぷりの海の幸を１品にした、なんとも贅沢な逸品です！
ぐつぐつ熱々をバケットに乗せて頬張れば魚介の香り、旨味が口いっぱいに広がります！（やけどには注意してくださいね笑）
白ワイン、香りのよい日本酒とどうぞ！
生食用の新鮮なホタテ貝柱と北海道産イクラの醤油漬けをとろ～り卵黄に絡めた見た目にも贅沢な逸品に仕上げています。
前菜でも、途中でお酒のおつまみでも！
食べやすいランプと程よく脂ののったイチボを半々でお楽しみ頂けます!
お野菜も和牛の脂を吸って美味しいです！
桜島の溶岩プレートでジュウジュウ焼いてお好みの焼き加減でどうぞ！
特製焼肉のタレとお塩で、、
これも是非食べて頂きたい一品です！
2日間つけダレに漬け込んだ手羽先を外はサクッと中はジューシーに仕上げた、病みつきになる手羽唐です！
10種配合された特製スパイスで他店との違いを是非！
その日の仕入れで変わるお魚はお楽しみの１つです。
北海道産のキンキや、対馬産赤ムツ、各地の金目鯛、天然鯛等などです。
九州醤油を使って少し甘めのあたりにしております。
これも煮付けと同様に仕入れで変わります。
キンキ、赤ムツ、金目鯛に加えて甘鯛の鱗焼や冬場は肉厚のサワラ、日によっては穴子の白焼き、太刀魚、秋刀魚、等などお酒がススミます、、
もちろん、銀しゃりとの相性も◎
とろ～り温泉湯豆腐と特製胡麻ダレの相性抜群！
豆腐が溶けてまろやかになったスープに鹿児島産の茶美豚をしゃぶしゃぶして2度美味しい！茶美豚の脂のしつこくない甘さをご堪能ください！
コース
名物の「銀しゃり」「刺盛」が堪能できる飲み放題付のコースをご用意しております。
基本コース3種類と季節に応じたコースがございますので、お気軽にお問い合わせください。
大満足！7000円コース
120分飲み放題（地酒5種類入り！）付
（料理のみ5000円）
天然魚の刺盛、和牛の溶岩焼き、ふぐの唐揚げ、タラ白子、金目鯛など豪華食材を使った料理をお楽しみいただける贅沢な全12品飲み放題付コースです。
＜コース内容＞
・小鉢
・豪華、天然魚刺盛8種
・鹿児島産地鶏のタタキサラダ仕立て
・黒毛和牛の溶岩焼き
・フグの唐揚げ(仕入れによりカキフライorあんこう唐揚)
・タラ白子ポン酢（冬季）
・エイヒレの炙り
・とろける嬉野温泉湯豆腐
・湯豆腐の後に・鹿児島産茶美豚の豚しゃぶ
・高級魚！！赤むつ塩焼(金目鯛or甘鯛)又は煮付
・こだわりの銀しゃり/お味噌汁、漬物+イクラ(生うに)と鮮魚のヅケとろろ
・デザート
※季節、その日の仕入れにより変更の場合があります。
宴会におすすめ！6000円コース
120分飲み放題（地酒5種類入り！）付
（料理のみ4000円）
全11品のコースは各種ご宴会にぴったり。天然魚や金目鯛、ズワイガニ、ウニなど豪華食材を使った料理が盛りだくさんです。飲み放題は、生ビールや日本酒など約50種。忘年会や新年会、歓迎会、送別会などにどうぞ！
＜コース内容＞
・小鉢
・天然魚刺盛7種
・サラダ(ベーコンと半熟卵のシーザーサラダ、パリパリごぼうと蒸し鶏のサラダ等)
・鹿児島産地鶏の塩焼き、又は手羽先の唐揚げ
・とろける嬉野温泉湯豆腐
・鹿児島産茶美豚の豚しゃぶ(湯豆腐の後に)
・アンコウの唐揚げ(仕入れによりフグの唐揚げ)
・ズワイガニと貝柱のウニソース焼(または、たら白子のポン酢仕立て)
・高級魚！赤むつ(金目鯛)の塩焼き、または煮付
・こだわりの銀しゃり、お味噌汁、漬物
・デザート
※季節、その日の仕入れにより変更の場合があります。
お手軽♪5000円コース
90分飲み放題（地酒5種類入り！）付
（料理のみ3000円）
全10品のお料理と※90分の飲み放題付の期間限定コースです。
〆は新米の銀しゃり(^^♪お刺身は4種で少なめになります
＜コース内容＞
・小鉢
・天然魚の刺盛4種
・サラダ(ベーコンと半熟卵のシーザーサラダ、パリパリごぼうと蒸し鶏のサラダ等)
・手羽先の唐揚げ
・とろける嬉野温泉湯豆腐
湯豆腐の後の鹿児島産茶美豚の豚しゃぶ
・エビと蓮根のさつま揚げ(またはアナゴの磯部揚げ)
・銀鱈みりん焼き
・銀しゃり・味噌汁、漬物
・デザート
※季節、その日の仕入れにより変更の場合があります。
定番！さっぱり醤油味！和牛もつ鍋
3000円コース
新鮮な和牛の小腸を使ったもつ鍋コースです。和風出汁がきいた醤油味に仕上げました。定番人気のこのコースは、普段のお食事や同僚、ご友人との飲み会にぴったり！掘りごたつのお席でゆっくりとお楽しみください。★+1,500円(税込)で飲み放題付にできます。
＜コース内容＞
・小鉢
・天然魚刺盛5種
・サラダ(ごぼうと蒸し鶏のサラダまたはベーコンと半熟卵のシーザーサラダ等)
・ジューシー!!手羽の唐揚
・本日の海鮮一品
・和牛もつ鍋
(和風ダシのきいた、さっぱりしょうゆ味です。和牛の小腸を使用しています。)
・ちゃんぽんまたは雑炊
・デザート
※季節、その日の仕入れにより変更の場合があります。
コース飲み放題
生ビールをはじめ、日本酒、焼酎など当店のお料理に合うドリンクをご用意しております。お酒が得意ではないお客様にも楽しんでいただけるよう、カクテルやソフトドリンクも充実！
ビール
生ビール
瓶ビール
ハイボール
角ハイボール
ウィスキー
角瓶
(ロック、水割りからお選びください)
焼酎
麦焼
芋焼酎
米焼酎
DONハイボール
(ロック、水割り、お湯割りからお選びください)
日本酒
熱燗/冷
ワイン
グラスワイン(赤/白)
ジン
翠ジンソーダ
サワー
梅サワー
(ロック、水割り、ソーダ割りからお選びください)
巨峰サワー
シークワーサーサワー
トマトサワー
レモンサワー
カクテル
ジントニック
ジンバック
モスコミュール
カンパリソーダ
ライチトニック
カシスソーダ
カシスオレンジ
カシスウーロン
ファジーネーブル
ピーチウーロン
マンゴヤンオレンジ
ソフトドリンク
ウーロン茶
コーラ
ジンジャーエール
トニックウォーター
100%オレンジジュース
カルピス
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